イエロー・テイル・カベルネ・ソーヴィニヨン2021
yellow tail CABERNET SAUVIGNON 2021
オーストラリアの人気輸入ワインです。
Australia’s most popular imported wine.
折り重なるブラックベリー、チョコレート、バニラのアロマと微かなミントの香りがほどよく調和し、口に含むと果実本来の強い酸味とスパイシーでフレッシュなベリーの味わいが豊かに広がるそうです。
Aromas of blackberry, chocolate, vanilla and a hint of mint are in perfect harmony, and when I put it in my mouth, the strong acidity of the fruit and the spicy and fresh berry flavor spreads richly.
今日は１日中ワインを瓶詰めしていました。マスカットベリーAという品種のワインです。
I’ve been bottling wine all day today. This wine is made from the Muscat Berry A.
明るい赤色のワインで香りもとてもいいです。このワインを少しだけテイスティングしかしたが，とても美味しいです。このワインを自費で購入する予定です。自分で買うとなったら瓶詰にも気合が入ります。
A bright red wine with a very nice aroma. I have only tasted this wine a little, and it is very good. I plan to purchase this wine at my own expense. If I buy it myself, I’ll be fired up for bottling.
ボトルの洗浄，乾燥，瓶詰，コルク封入，保管の手作業を３人でやります。今日は約2,000本仕上げました。１本3,000円とすると600万円になります。Three people do the manual work of washing, drying, bottling, corking, and storing the bottles. We finished about 2,000 bottles today. Assuming 3,000 yen per bottle, it will be 6 million yen.
そんなことを考えながら，1本1,000円以下のワインを楽しみましょう。
With that in mind, let’s enjoy a bottle of wine that costs less than 1,000 yen.
いつものように胡瓜の糠漬けです。
Cucumber pickled in rice bran as usual.
焼きビーフンです。貰い物の野菜がたくさん入っています。美味しいです。
Baked rice vermicelli. There are a lot of vegetables for gifts. It’Is delicious.
今日は新しいキムチを見つけました。
I found a new kimchi today.
ちょっと微妙な味です。
It has a slightly odd taste.
キムチのピザトーストにしました。ピザトーストが焼けるまでちょっと眠っていたようで，気づいた時には完全に冷めていました。
I made kimchi pizza toast. I must have fallen asleep until the pizza toast was cooked and when I woke up it was completely cold.
明日は，畑仕事です。多分草刈りが待っています。
I will work in the field tomorrow. Maybe mowing is waiting for me.
今日，ようやく日本ソムリエ協会から入会決定通知書が来ました。今日から日本ソムリエ協会の会員です。来年，「ワインエキスパート」を受験し，2年後には「ソムリエ」の資格試験にチャレンジです。
Today, I finally received a notice of admission decision from the Japan Sommelier Association. I am a member of the Japan Sommelier Association as of today. Next year, I will take the “Wine Expert” exam, and two years later, I will take the “Sommelier” certification exam.