クマ・カベルネ・ソーヴィニョン2022
CUMA ORGANIC CABERNET SAUVIGNON 2022
アルゼンチンのワインで有機栽培カベルネ・ソーヴィニョンを100％使っています。1000円ぐらいで買いました。非常に美味しいワインです。
This wine is made from 100% organic Cabernet Sauvignon grown in Argentina. I bought it for about 1000 yen. A very delicious wine.
今日は，先日までに収穫したピノグリをプレスしてジュースを取り出す作業をしました。プレス機にブドウを投入して，絞ったジュースが大量に出てくる様子は壮観です。この作業自体は2時間ぐらいで終わるのですが，次回の作業のためにプレス機を新品同様に清掃したり，搾りかすの廃棄などの作業に時間がかかります。この後，ブドウを収穫しては除梗したり搾汁したりする作業の繰り返しになります。
Today, I worked on pressing the Pinot Gris that we had harvested the other day to extract the juice. It is a spectacular sight to see the grapes put into the press and the large amount of squeezed juice that comes out. This work itself takes about two hours to complete, but it takes much more time to clean the press so it looks like new for the next work and to dispose of the pomace. After this, the grapes are harvested, destemmed, and juiced repeatedly.
今日のワインは白のスパークリングになる予定です。
Today’s wine will be white sparkling.
今日の食事は和風のパスタです。ベーコン，ナス，長ネギを市販の麺つゆで味をつけてバターを加えました。
Today’s meal is Japanese-style pasta. Bacon, eggplant, and green onions were seasoned with store-bought soba dipping ssauce and butter was added.
毎日1本飲むのはやめようと思いながら，今日も1本飲み干してしまいました。
Even though I was trying to stop drinking one bottle every day, I ended up drinking one bottle today as well.
明日は再び収穫か？犬のお世話も当番です。
Will I harvest again tomorrow? I am also on duty to take care of dogs.