MN Cuvée Privée 2022
岡山県のdomaine tettaというワイナリーのワインです。MNというイニシャルの人が作ったワインです。詳しくはネットで調べてください。
This is wine from a winery called Domaine Tetta in Okayama Prefecture. This is a private wine made by a person whose initials are MN. Please check online for details.
まずよく冷やします。冷やしている間に「特上Cup Noodle CURRY」を食べます。
First, let the wine cool thoroughly. While I was chilling the wine, I ate the “Special Cup Noodle CURRY”.
いつも通り，ネギをてんこ盛りにして食べます。美味しいですが，普通の「Cup Noodle CURRY」で十分OKです。
As usual, I eat it with lots of green onions. It’s delicious, but a regular “Cup Noodle CURRY” will suffice.
このワインはカベルネ・フランという赤ワイン用のブドウを使った発砲ワインです。赤ワイン用のブドウを使っているのでほんのり赤みがありますが，果実味溢れる美味しいスパークリングワインです。
This wine is a sparkling wine made from red wine grapes called Cabernet Franc. It has a slight red tinge because it uses grapes for red wine, but it is a delicious sparkling wine full of fruit flavors.
今日もシャルドネの収穫です。ヨトウムシがかなり発生しております。この写真のように，ブドウの房の粒をあちこち食いまくるので，食われた粒は全て除去します。発見したヨトウムシはその場で即抹殺です。
I harvested Chardonnay again today. There are a lot of armyworms in the field. As you can see in this photo, the armyworm eats all the grains from the bunches of grapes, so we remove all the grains eaten by the armyworm. We kill any armyworms we find on the spot.
このヨトウムシによって食われた粒を除去する作業のため，収穫スピードは全然上がりません。シャルドネの収穫だけであと1か月はかかるんじゃないかと思われます。
Harvesting speed does not increase at all because the grains eaten by these armyworms have to be removed. It seems that it will take another month just to harvest the Chardonnay.
収穫期は大変ということがだんだんわかってきました。これを乗り切るには食べて飲むしかないでしょう。
I have gradually come to understand that the harvest season is difficult for winemakers. The only way I will survive this harvest season is by eating and drinking wine.
まず，胡瓜の糠漬けです。食べ終わりごろに写真を撮ってないことに気づきました。完食間際ですが，ギリギリセーフといったところです。
First, pickled cucumbers in rice bran. It wasn’t until I was finished eating that I realized that I hadn’t taken any photos. It’s almost finished, but it’s just barely safe.
シシ唐辛子を甜面醤と味醂で甘辛く仕立てました。
Shishi chili pepper is made sweet and spicy with sweet soy sauce and sweet rice wine.
最後はキムチのピザトーストです。
Last but not least is kimchi pizza toast.
デザートはアイスクリームです。
Dessert is ice cream.
このワイナリーに入って間もなく2か月が過ぎようとしています。明日はハッピー・サタデーです。あと1日仕事をすれば休日です。
It’s been almost two months since I joined this winery. Tomorrow is Happy Saturday. I can take a day off if I work one more day.