フォーロング80/20 2022
FORLONG 80/20 2022
スペインのアンダルシア地方のワイナリー「FORLONG」で作られたオレンジ・ワインです。パロミノという品種のブドウを100％使って、アンフォラで発酵させたSO2無添加のナチュラルワインです。キンモクセイの香りに柑橘系の果実味とミネラル感のバランスがとても良いワインです。
This is an orange wine made at the winery “FORLONG” in the Andalusia region of Spain. This is a natural wine with no SO2 added, made using 100% Palomino grapes and fermented in amphora. This wine has a great balance of osmanthus aroma, citrus fruits, and minerality.
今日は午前中は滓引き作業をしました。
I worked on removing dregs of wine this morning.
午後は結果母枝誘引を行ないました。
In the afternoon, I conducted the mother branch attraction.
3月上旬にはワイナリーの仲間と「イタリア料理とワインを楽しむ会」を行なうので、人数確認やら、お店への連絡やら、仲間への連絡で、今日も一日が過ぎました。
In early March, I will be holding a party to enjoy Italian food and wine with my colleagues of the winery, so I spent the day checking on the number of people, contacting the restaurant, and communicating with my colleagues.
赤字経営の会社が企画する送別会は辞退したのですが、2月末は岡山でのワイナリー仕事の締めくくりでもあるので、「ひとり送別会」を2月末にトラットリア・アルカでやることにしました。
I declined the farewell party planned by the company, which is in the red, but since the end of February is also the end of my work at a winery in Okayama, I decided to have a “farewell party for myself” at Trattoria Arca at the end of February.
色々と準備に追われた一日でしたが、今日もワインを飲んで一日を締めくくります。}
It’s been a busy day with lots of preparations, but today I’ll end the day by drinking wine.
大根おろし用に買って余った部分で作った大根の糠漬けです。しばらく大根の糠漬けが前菜になります。
This is pickled daikon radish made with the leftover parts of the radish I bought for grated radish. Pickled daikon radish will be my appetizer for a while.
ポテトフライです。何週間前に行ったホームパーティで余ったジャガイモが冷蔵庫の中に転がっていたので、始末することにします。揚げ立ては美味しいです。
It’s fries. I had leftover potatoes lying around in the fridge from a house party I held a few weeks ago, so I decided to get rid of them. Freshly fried fries are delicious.
王将の餃子です。あと1回分在庫が残っています。無くなったらまた買おうと思います。
This is Osho’s gyoza. There is one more dose left in stock. I plan to buy it again when it runs out.
明日は、畑仕事だけをしたいです。ワンコたちもようやく畑で遊ばせてもらえるようになりました。
Tomorrow, I just want to work in the fields. The dogs are finally allowed to play in the field.