ブルゴーニュ・コート・ドーセール シャルドネ2020
Bourgogne Côtes d‘Auxerre Chardonnay 2020
フランスのブルゴーニュのシャルドネ100％の白ワインです。なぜ今日はシャルドネかというと、先日ワインセラーを整理していたら、シャルドネが３本もあることに気付きました。白ワインはそんなに飲まないのに、なぜか買ってしまいます。このままだと、ワインセラーの中がシャルドネだらけになりそうなので、このシャルドネは早く飲んでしまおうと思いました。このワインは少し緑がかった黄色で、パイナップルやグレープフルーツなどの果実味と酸味が溶け込んだとても美味しいワインです。
100% Chardonnay white wine from Burgundy, France. The reason I chose Chardonnay today is when I was sorting out my wine cellar the other day, I noticed that I had three bottles of Chardonnay. I don’t really drink white wine, but for some reason I end up buying them. If things continue like this, the wine cellar is going to be full of Chardonnay, so I decided to drink this Chardonnay as soon as possible. This wine has a slightly greenish-yellow color and is a very delicious wine with fruit flavors such as pineapple and grapefruit mixed with acidity.
今日は朝方とても冷え込みました。マイナス５℃くらいです。この気温で畑作業は厳しいかなと思いましたが、幸い気温はぐんぐん上がっていき、午後には防寒着なしでも作業できるくらいになっていました。午前中はしばらく使っていなかったプレス機を念入りに洗い、明日のプレス作業の準備をしました。
It was very cold in the morning today. It’s about -5℃. I thought it would be difficult to work in the fields at this temperature, but fortunately the temperature rose rapidly and by the afternoon I was able to work without winter clothing. In the morning, I carefully washed the press machine, which had not been used for a while, and prepared for tomorrow’s press work.
午後からは畑に行って、結果母枝の誘引作業をしました。畑仕事は楽しいですが、このワイナリーでの仕事も残すところ12日で終了です。プレスの作業がしばらく続くそうなので、畑に出られる日は10日を切りました。
In the afternoon, I went to the field and worked to attract the mother branches. Working in the fields is fun, but I only have 12 days left to work at this winery. It seems that the pressing work will continue for a while, so I can only go out to the field for less than 10 days.
今日もワインを飲んで一日を締めくくりましょう！
Let’s end the day by drinking wine today!
蕪の糠漬けです。美味しいんですよね。これだけでボトル半分くらいワインを飲んでしまいました。
It is pickled turnip in rice bran. It’s delicious, isn’t it? I ended up drinking about half a bottle of wine just from this.
王将の餃子です。白ワインとの相性はピッタリです。
This is Osho’s gyoza. It goes perfectly with white wine.
明日からはプレス作業になります。今週は畑に出られそうもありません。
Starting tomorrow we will start press work. I don’t think I’ll be able to go out to the field this week.