今日は、前回かみさんに食べさせたら評判が良かった石焼ビビンバです。
Today’s dish is the stone-grilled bibimbap, which was well received when I gave it to my wife last time.
今日は娘と食べるので、牛肉は栃木産の和牛です。
Today I’m eating with my daughter, so the beef is a little bit expensive Japanese beef of Tochigi.
レシピは牛肉200gに砂糖、醤油、ごま油、コチュジャンそれぞれ20g入れて肉とよく絡めます。
The recipe is to add 200g of beef, 20g each of sugar, soy sauce, sesame oil, and gochujang, and mix well with the meat.
ごま油で焼きます。面倒くさい作業はこれで終了です。
Bake with sesame oil. The tedious work is now over.
ビビンバに入れるものを適当に準備します。今日はこれだけ入れます。
Prepare the ingredients to be added to the bibimbap. That’s all I’ll put in today.
石焼きの器にごま油を塗ってから、ご飯を入れます。
Coat a stoneware bowl with sesame oil, then add the rice.
その上にさっき焼いた肉を載せます。
Place the previously grilled meat on top.
黄身だけ半熟にした目玉焼きを載せます。
Place a fried egg with only the yolk half-boiled.
残りの具を載せましょう。
Add the remaining ingredients.
おっと、キムチを忘れてました。
Oops, I forgot about kimchi.
完成です。
Done.
よく混ぜて食べましょう。
Mix well and eat.
続く……。
To be continued…。