ベルヴュー・ド・レスチュエール2021
BELLE VUE D’ESTUAIRE 2021
ボルドーワイン４本セットの２本目になります。
This is the second of a four-bottle set of Bordeaux wines.
この広告には「年月を重ね、太い幹にたくさんの皺を刻んだメルローの古樹からは、深く凝縮感のあるアロマと味わいが生まれます。大切に育てられたブドウから造られたワインは、深いルビー色が美しく、ブラックベリーなどのベリー系の魅力的な風味が飲み手を誘います。フルボディでストラクチャーのある味わいの後には、深遠なアロマが広がります。」と書かれています。
The ad says, “Old Merlot vines, with their thick trunks and many wrinkles from the years, produce deep, concentrated aromas and flavors. This wine, made from carefully cultivated grapes, has a beautiful deep ruby color and an attractive flavor of berries such as blackberries that will tempt the drinker. After a full-bodied, structured taste, profound aromas spread.”
アルコール度数は12.5%。先週のワインより0.5％ほど高いです。
The alcohol content is 12.5%, about 0.5% higher than last week’s wine.
このワインもHVEの認証を受けているようで、ボトル裏のラベルには認証マークが付いています。
This wine also seems to be HVE certified, and the label on the back of the bottle has the certification mark.
明日も仕事ですが、ちょっと疲れたのでワインを飲んで元気回復しようと思います。
I have work tomorrow, but I’m a little tired, so I’m going to drink some wine to recharge my energy.
収穫も終わり、来年の準備のため、ブドウ樹にかけたレインカットというビニールシートを雑巾で汚れを取りながら回収しています。
The harvest is over, and in preparation for next year, I’m collecting the raincut plastic sheeting that was placed on the grape vines, removing dirt with a rag.
畑でやる作業なので、完全にきれいにすることができず、意味の無い作業のように思えるので、メンタル的にも疲れます。
Since it’s work in the field, it’s not possible to completely clean them, and it seems like a meaningless task, so it’s mentally exhausting.
とにかく、今年中には終わらせたい作業なので、週の半ばですがワインを飲んで元気をつけようと思います。Anyway, this is a task I want to finish before the end of the year, so even though it’s the middle of the week, I’m going to have some wine to cheer me up.
今日の料理は、キムチパスタです。
Today’s dish is kimchi pasta.
キムチにベーコン、ヒラタケ、ネギを足して、コチュジャンで味を付けました。
I added bacon, oyster mushrooms, and green onions to the kimchi, and seasoned it with gochujang.
ボルドーワインは味が安定していてとても美味しいです。キムチパスタとの相性もバッチリです。
Bordeaux wine has a consistent flavor and is very delicious. It goes perfectly with kimchi pasta.
あと3日頑張ろうと思います。
I’m going to keep going for the next 3 days.