ドゥエ・フォンティ 2020
DUE FONTI 2020
イタリアのトスカーナ地方のナチュラルワインです。
This is a natural wine from Tuscany, Italy.
この壜の裏にいっぱい能書きが書いてあるので、ワインの素性がよく分かり有難いです。
The bottle has a lot of information written on the back, which is helpful for understanding the wine’s origins.
ブドウ品種はマルヴァジーア、トレッビアーノで、収穫含めてすべて手作業で作ったそうです。
The grape varieties are Malvasia and Trebbiano, and it seems that everything, including harvesting, was done by hand.
熟成はアンフォラで24ヶ月、瓶内で12ヶ月、全部で1,800本壜詰めしたようです。
It was aged for 24 months in amphorae and 12 months in the bottle, with a total of 1,800 bottles produced.
オレンジワインと書いてあるので、ちょっと期待です。早速飲みましょう！
It says “orange wine,” so I’m looking forward to it. Let’s drink it right away!
抜栓すると、華やかな香りが漂ってきます。
Upon opening the bottle, a gorgeous aroma wafts out.
アンバー色のオレンジワイン。アプリコトットのような味がします。タンニンもありますが、とても上品な感じです。これは美味しいと思います。
It’s an amber-colored orange wine. It tastes like apricot. There are tannins, but they are very elegant. I think this is delicious.
今日は、手抜き大根サラダが前菜です。
Today’s appetizer is a simple daikon radish salad.
メインは、キムチ餃子ピザ。これは食べた人しか分からない美味しさ。しばらくこの料理がメインになります。
The main course is kimchi dumpling pizza. This is a delicious dish that only those who have tasted it can understand. This dish will be the main course for a while.
今週前半は、雪が降ったりして寒かったです。
The first half of this week was cold, with some snow.
しかし徐々に春らしい暖かさになってきました。
However, it’s gradually becoming warmer, like spring.
桜の蕾も開きそうな具合になってきました。週末には開花するんじゃないかと楽しみです。
The cherry blossom buds are starting to open. I’m looking forward to seeing them bloom this weekend.