ブレッサン・ヴェルドゥッツォ・フリウラーノ 2019
BRESSAN Verduzzo Friulano 2019
このワインは、買ってから2年ぐらいたってしまったので、そろそろ飲もうと思います。
It’s been about two years since I bought this wine, so I’m ready to drink it.
裏ラベルは、インポーターの情報しかないので、ブレッサンのテクニカルシートから要約します。
The back label only contains information from the importer, so I summarize it from Bressan’s technical sheet.
ブドウ品種：ヴェルドゥッツォ・フリウラーノ
Grape Variety: Verduzzo Friulano
タンニンを熟成させるため、非常に遅い時期に収穫（収穫は手作業）。醸造：除梗後破砕、約4週間、果皮の上で自然酵母で自然発酵。優しくプレスし果皮を分離。その後、2000リットルの木樽で熟成。マロラクティック発酵後3～4年間、バトナージュ（酵母の攪拌）を行いながら、シュール・リーで熟成。その後、スチール製容器に移され、少なくとも3ヶ月間、セトリング。濾過せずに瓶詰めし、一定温度の倉庫でさらに熟成。テクニカルシートを読んでいるだけで美味しそうです。2019年ヴィンテージは2023年頃リリースしている筈なので、私が購入した時期と符合します。今年は2026年だから、リリース後さらに3年も寝かせちゃったのね。さっさと飲みましょう！
Harvested very late (by hand) to allow the tannins to mature. Winemaking: Destemmed and crushed, spontaneous fermentation with indigenous yeasts took place on the skins for approximately four weeks. Gently pressed to separate the skins. Aging then took place in 2,000-liter wooden barrels. After malolactic fermentation, the wine was aged on the lees for three to four years, with batonnage (yeast stirring). It was then transferred to steel vessels and allowed to settle for at least three months. Bottled unfiltered, it then underwent further aging in a constant-temperature warehouse. Just reading the technical sheet makes it sound delicious. The 2019 vintage was supposed to be released around 2023, which coincides with when I purchased it. This year is 2026, so it’s been aged for another three years since release. Drink it now!
これ、白ワインとは言えないほど色が付いています。濃い琥珀色でまるでウイスキーみたい。
This wine is so colored it’s hard to call it white wine. It’s a deep amber, almost like whiskey.
果皮に色がついたグリ系のブドウなのかと思って調べましたが、れっきとした白ブドウです。
I thought it might be a type of greens grape with colored skin, so I looked it up, but it’s actually a genuine white grape.
香はとても華やかでエレガントな感じです。飲んでみると、赤ワインかと思うようなタンニンの渋みと、ドライフルーツのような果実感が口いっぱいに広がります。白ワインを飲んでいるというより、赤ワインを飲んでいるようなそんなワインです。
The aroma is very gorgeous and elegant. When I drink it, the astringency of the tannins makes me think of red wine, and the fruitiness of dried fruit spreads throughout my mouth. It feels more like red wine than white wine.
料理は、バゲットをつかったスペイン産の生ハムとベビールッコラのピザトーストです。このワイン、おススメです。
The dish is pizza toast with Spanish prosciutto and baby arugula, made with baguette. I highly recommend this wine.