KLEINE ZALZE Method Cap Classique (MCC) Brut NV
クライン・ザルゼ メソッド・キャップ・クラシック ブリュット ノン・ヴィンテージ
南アフリカのスパークリングワインです。ブドウの品種はシャルドネ60％ ピノ・ノワール40％。早朝の涼しいうちに手摘みにて収穫し、フリーランジュースのみを使用し、品種ごとに分け、ステンレスタンクにて一次発酵。36カ月間の瓶内二次醗酵後、ドサージュは4g/L。これだけ読むと凄く美味しそうです。
This is a South African sparkling wine. The grape varieties are 60% Chardonnay and 40% Pinot Noir. The grapes were hand-harvested in the cool early morning hours, and only free-run juice was used. The primary fermentation was separated by variety and performed in stainless steel tanks. After 36 months of secondary fermentation in the bottle, the dosage is 4g/L. This all sounds delicious.
ところが、抜栓してみると、ガス圧がめっちゃ低いんです。プシュと音がしたものの、瓶内での泡立ちはほとんどありません。フルートグラスに注ぎましたが、グラスの壁面に泡が少しつくだけで、持続した泡立ちはほとんどありません。
However, upon uncorking, the gas pressure was extremely low. There was a popping sound, but there was almost no effervescence in the bottle. I poured it into a flute glass, and only a few bubbles formed on the side of the glass, with almost no sustained effervescence.
色も、なんだか、麦茶みたいに茶色っぽいです。
The color is also kind of brown, like barley tea.
飲んだ感じも気の抜けた炭酸飲料みたいで、シャルドネとピノ・ノワールを使ったスパークリングとは思えない味です。
It tasted like a flat carbonated drink, which is hard to believe for a sparkling wine made with Chardonnay and Pinot Noir.
不味くはないけど、美味しくもないワインでした。今日は暖かかったのでスパークリングワインはいい選択だと思ったのですが、かなりガッカリです。グラタンと一緒にさっさと飲んで来週に備えましょう！
It wasn’t bad, but it wasn’t great either. It was warm today, so I thought sparkling wine would be a good choice, but I’m quite disappointed. I’ll drink it quickly with the gratin and get ready for next week drinking!
公園では梅が満開に近くなっていました。
In the park, the plum blossoms were almost in full bloom.
赤い梅も咲いていました。春が近い気がします。
There were also red plum blossoms in bloom. It feels like spring is near.