ペアリングする料理についての紹介
Introduction to pairing dishes
ミディアムボディの赤ワインと合いそうなコッテリした魚料理にしようと思います。
I’m thinking of making a rich fish dish that would go well with this medium-bodied red wine.
モウカザメという魚の切り身をショウガで煮付けました。付け合わせはヒラタケのソテーです。
I simmered fillets of a fish called salmon shark with ginger, and served it with sautéed oyster mushrooms.
今日はこんなパイナップルを見つけました。
Today I found this pineapple.
芯まで食べられる？ 芯だけ食べてみましたが，本当に美味しいです！
Can I eat the core too? I tried eating just the core, and it was really delicious!
生ハムとサンドイッチにしてみました。
I sandwiched the pineapple between prosciutto.
準備万端です。
I’m all set.
続く……。
To be continued…