ペアリングする料理については下記のように推薦しています。
Here are some recommended food pairings for this wine:
「赤身の肉; ローストポーク、熟成チーズ、生ハム、肉のタルタル、カルパッチョ。」
“Red meats; pork roast, aged cheeses, prosciutto, meat tartare and carpaccio.”
加齢臭の原因になるような料理ばかりなので、今回もテキトーに作ります。
These are all dishes that can cause aging body odor, so I’ll just make them haphazardly again this time.
それにしても暑いです。先日、梅雨明けして、湿度が高い上に気温が高いので、この気候を利用してパンを作りましょう！
But it’s really hot. The rainy season ended the other day, so the humidity is high and the temperature is high, so let’s take advantage of this weather and make bread!
今日も、ベーコン・チーズ・エピです。
Today’s bread is also bacon, cheese and epi.
室温に放置しておくだけで丸々と発酵しました。
The dough for the bread fermented completely just by leaving it at room temperature.
カットして麦の穂のようなかたちにします。
I cut the dough into shapes like ears of wheat.
焼き上がりました。パンの準備はOKです。
It’s baked. The bread is ready.
椎茸が安かったので、今週は椎茸の肉詰めを作ります。
Shiitake mushrooms were cheap, so this week I’ll make stuffed shiitake mushrooms with meat.
付け合わせはアスパラガスのソテーです。
I’ll serve it with sautéed asparagus as a side dish.
続く……。
To be continued…