今日は休日ですが，朝から食事の準備です。
Today is a holiday, but I have been preparing meals since morning.
まず，ご飯炊き。10日分を一気に炊いて，10等分にします。
First, cook the rice. Cook 10 days’ rice at once and divide into 10 equal amount.
炊いたお米は1食分174gずつ計量して，残ったら均等に分けます。
Weigh 174g of cooked rice for each serving, and divide the remaining rice evenly.
次はゆで卵です。これは昼食のサンドイッチ用です。
Next is the boiled egg. This is for lunch sandwiches.
卵の殻がキレイに剥けるように，卵のお尻に穴をあけます。
Poke a hole in the bottom of the egg so that the shell can be peeled off cleanly.
この道具は100円ショップで売っています。
This tool is sold at 100-yen shops.
穴をあけた後，沸騰したお湯に入れます。この時，卵のおならみたいに卵の穴から大量のガスが出てきます。見ていると楽しいです。
After making a hole, put it in boiling water. At this time, a large amount of gas comes out of the egg hole like an egg fart. I enjoy watching them.
次はほうれん草のおひたしです。アメリカに駐在したときに覚えた手抜き料理です。これを10日ぐらいで食べます。
Next is boiled spinach. This is a corner dish that I learned when I was stationed in the United States. Eat this in 10 days.
油あげの切り分けです。朝の味噌汁用に1回分ずつ切り分けて冷凍保存します。24食分作りました。
It’s a slice of aburaage. Cut into portions and freeze for miso soup in the morning. I made 24 servings.
大根おろしと刻みネギの冷凍です。ひとり暮らしでも野菜を腐らせることがないです。
Frozen grated radish and chopped green onions. I don’t let my vegetables rot even if I live alone.
今日の昼はネギの余った青い部分とエリンギを使ったペペロンチーノ，フライドガーリックのせです。
Today’s lunch is peperoncino using the leftover green part of the leek, king oyster mushroom, and fried garlic.
これはうまいっす!
This is delicious!