小公子2022
Shoukousi 2022
このワインは今年購入したワインです。3日前に飲んだワインよりヴィンテージは2年ほど若いです。揮発酸臭が前回飲んだワインより抑えられているので、何年も寝かせてから飲むよりさっさと飲んだ方がいいワインかもしれません。
This is the wine I purchased this year. The vintage is about 2 years younger than the wine I drank 3 days ago. This wine has less volatile acidity than the last wine I tasted, so this wine may be better drunk quickly than after years of aging in the bottle.
今日は、午前中は曇り、午後は雨の中、延々と結果母枝誘引を行ないました。木の特徴が1本1本違うので、飽きずに作業に没頭できます。
Today, it was cloudy in the morning and rainy in the afternoon, so I spent a lot of time trying to attract the mother branches. Since each tree has different characteristics, I was able to immerse myself in the work without getting bored.
作業している横で、ガメイとかプティ・ヴェルドの木を伐採しています。どんどん有力な品種が無くなっていきます。
While I was working, other employees were cutting down Gamay and Petit Verdot trees. More and more powerful varieties are disappearing.
ま、この会社の行く末を憂いていても仕方がないので、ワインを飲んで気晴らししましょう！
Well, there’s no use worrying about the fate of this company, so let’s distract myself with a glass of wine!
今日は蕪の糠漬けから食べます。これで先週末に買った蕪は全て食べました。
Today I’m going to eat turnip pickled in rice bran. I have now eaten all the turnips I bought last weekend.
ビーフシチューをソースにしたパスタです。ヒラタケを加えました。美味しいです。ワインは酸味が強すぎてこの料理との相性はあまりよくありません。
A pasta dish made with beef stew as a sauce. I added oyster mushrooms. It’s delicious. Wine is too acidic and does not go well with this dish.
餃子のピザです。美味しいです。
It’s a gyoza pizza. It’s delicious.
明日は日曜日なので、岡山市に遊びに行きます。夜は新年会をやります！
Tomorrow is Sunday, so I’m going to visit Okayama City. We will have a New Year’s party at night!