ル・カノン ペティアン ナチュレル 2023
Le Canon Petillant Naturel 2023
（一部 慣行農法の葡萄を使用：化学肥料、除草剤は不使用）
(Some grapes are grown using conventional farming methods; no chemical fertilizers or herbicides are used)
このワインはあいまいなナチュラルワインの定義には合致していないのに、「ナチュラル」として売られているものです。年に数回化学農薬をつかっているカベルネソーヴィニオンと無農薬のワイングランドという山葡萄で作られています。
This wine is sold as “natural” even though it does not meet the vague definition of natural wine. It is made from Cabernet Sauvignon, which is treated with chemical pesticides several times a year, and Wineland, a wild grape that is pesticide-free.
無農薬であれば滓も楽しめますが、農薬使ったブドウの滓は残留農薬成分が混入しているので滓引きをきちんと行ってフィルターもかけてほしいところです。
I enjoy drinking grape dregs as long as they are free from pesticides, but the dregs from grapes made with pesticides contain residual pesticides, so I would like them to be properly drained and filtered.
このワインは殆んど滓引きしてないくらい滓が混入しています。ボトルを3分の1ぐらい空けたところで、ボトル内部にクラゲのように浮かんでいる滓を発見しました。ボトルの下に沈めていたものが浮き上がってきてしまったのでしょう。
This wine has so much lees in it that it’s almost not lees. When the bottle was about a third of the way empty, I discovered dregs floating inside the bottle like a jellyfish. It must have been something that had been submerged at the bottom of the bottle that had come to the surface.
最後の一杯は濁り酒のようです。
The last drink is like cloudy sake.
滓がすごいのでこれは飲みませんでした。
I didn’t drink this because the dregs were too much.
ところで今日も朝から雪が降っていました。畑作業は私一人だったので、黙々と結果母枝誘引を行ないました。
By the way, it has been snowing since this morning. Since I was the only one working in the field, I silently worked to attract the mother branches.
体が冷えたので、暖かいラーメンが食べたいです。こんな材料でラーメン作りましょう！
My body is cold, so I want to eat warm ramen noodles. Let’s make ramen noodles with these ingredients!
カップ麺とは思えない仕上がりです。美味しいです。
The finish is hard to believe that it is cup noodles. It’s delicious.
ワインは、ビーフシチューとリベイクしたフランスパンを食べながら飲みました。
I drank wine while eating beef stew and rebaked French bread.
明日も畑作業は結果母枝誘引だと思います。寒さはまだまだ続きます。
Tomorrow I will also be working in the field to attract the mother branches. The cold continues.