ソラリス・ラ・クロワ2021
SOLARIS LA CROIX 2021
昨年リリースされたばかりのこのワインを今日は飲んでしまいます。日本ワインです。長野県上田で醸造されたものです。
I’m going to drink this wine that was just released last year today. It’s a Japanese wine. It was brewed in Ueda, Nagano Prefecture.
裏ラベルにも丁寧にワインの説明が書かれています。造り手の自信がみなぎっています。
The back label also has a detailed description of the wine. The maker’s confidence is overflowing.
ワインのコルクにはDIAM30が採用されているので、本当なら30年くらい自宅で熟成させてもいいんでしょうが、そんな保管場所が無いので、飲むことにしました。日本ソムリエ協会誌が並べてありますが、失礼ながら、本日の料理の鍋敷き代わりに使わせていただきます。
The wine cork uses DIAM30, so it could be aged at home for about 30 years, but I don’t have the space to store it, so I decided to drink it. There are Japan Sommelier Association magazines lined up, but I’ll use them as a trivet for today’s cooking, if you’ll excuse me.
このワインは本当に香りが最高に良いです。ブドウ本来の香り、醗酵による香り、熟成による香りがバランスよく整っている感じがあります。
This wine really has a great aroma. It seems to have a good balance of the original grape aroma, the aroma from fermentation, and the aroma from aging.
以前に飲んだ時は香りが強すぎた感じを受けましたが、今回はちょうどいい感じがします。飲んだ飲み口も香りのバランスを崩さずに、すんなり喉を通っていく非常に良い出来だと思います。
When I drank it before, the aroma seemed too strong, but this time it felt just right. I think it’s very good, as it goes down smoothly without upsetting the balance of the aroma.
今週は、剪定作業をメインに行っていましたが、この会社の悪い噂ばかりを耳にする週でもありました。何とか剪定したブドウ樹の成長を見届けるために、精神状態を平静に保っていられるか微妙なところです。
This week, I was mainly doing pruning work, but it was also a week when I heard a lot of bad rumors about this company. I’m not sure whether I can keep a calm mind while watching the grape vines I pruned grow.
まずはお腹を一杯にして、嫌な事は忘れようと思います。
First, I’m going to fill my stomach and forget about all the bad things.
今日はマカロニグラタンを作ってみました。チーズをてんこ盛りで入れてあります。
Today I tried making macaroni gratin, with heaps of cheese inside.
これで今年一年頑張れますように！
I hope this will help me do my best for the rest of the year!