再始動　Start again

畑仕事を再開しました。I’ve started working in the field...

今週のワイン8　Wine of the Week 8

フェウド・アランチョ　ネロ・ダヴォラ2021Feudo Arancio NERO D’AVOLA 2...

今週のワイン7　Wine of the Week 7

レ・テオドリコ　ヴァルポリッチェラ・スペリオーレ　2021Re Teodorico VALPOLIC...

自宅周辺でワイナリー巡りTouring wineries near my home

自分の好みのワイナリーを捜しに現地に出かけることにしました。I decided to go out ...

今週のワイン6　Wine of the Week 6

今回から、1本のワインを分けずに一気に書きます。From now on, I will write ...

今週のワイン5(7/7) Wine of the Week 5(7/7)

さあ、いよいよボトル1本をテイスティングします。美味しくても不味くても、生産者に敬意を表して完飲しま...

今週のワイン5(6/7) Wine of the Week 5(6/7)

ペアリングする料理については下記のように推薦しています。Here are some recommen...

今週のワイン5(5/7) Wine of the Week 5(5/7)

エチケットの説明Etiquette explanation ラベルの模様はCampoの草を表現してい...

今週のワイン5(4/7) Wine of the Week 5(4/7)

熟成については下記のように説明されています。The aging process is explain...

今週のワイン5(3/7) Wine of the Week 5(3/7)

今日から、２回に分けてこのワインのつくり方を探ってみたいと思います。今日は発酵について説明します。S...