シルヴィオ・メッサーナ・ガズィ
SILVIO MESSANA GHAZII
イタリア・トスカーナの微発泡ロゼワインです。トスカーナなのでブドウはサンジョヴェーゼ。このブドウをダイレクトプレスして、発酵が終わる前に瓶詰めしたものです。
This is a lightly sparkling rosé wine from Tuscany, Italy. Since it’s from Tuscany, the grape variety is Sangiovese. The grapes were direct-pressed, and the wine was bottled before fermentation was fully complete.
ボトルの下に滓が溜まってますが、許容範囲でしょう。
There is some sediment settled at the bottom of the bottle, but it’s well within acceptable limits.
早速飲みましょう！
Let’s drink right away!
抜栓するときの炭酸ガスの抜け方から察して、微発泡のネーミング通りです。
Judging by the way the gas escapes when opening the bottle, it certainly lives up to the “lightly sparkling” description.
泡立ちは少ないのですが、飲んでみるとしっかり炭酸の感じが出ていて、爽快な気分になります。黒ブドウから造ったロゼのスパークリングワインならではのフルーツ感と程よい酸味がとてもいいです。
While there isn’t much foam, I can clearly feel the carbonation when I drink it, creating a refreshing sensation. It offers a lovely fruitiness and just the right amount of acidity—qualities typical of a sparkling rosé made from black grapes.
今回もメインディッシュはベーコンエピです。ワインをブドウで作ったサラダだと思えば、バランスが取れた食事と言えましょう！直接パンを持つと熱いので、箸を使って食べてます。
Once again, my main dish is bacon epi. If I think of wine as a salad made from grapes, then this makes for a balanced meal! The bread is too hot to hold directly, so I’m eating it with chopsticks.
チーズをのせて焼いたベーコンエピです。
This is bacon epi topped with cheese and baked.
来週は、ベーコンの代わりに餃子の具を包んだ餃子エピを作ってみようかと思っています。
Next week, I’m thinking of trying to make “gyoza epi”—wrapping gyoza filling inside the dough instead of bacon.