BAROLO GRAMOLERE DOCG 2007
ほぼ20年前のヴィンテージです。イタリア・ピエモンテのネッビオーロ100％で造られたワインの王様です。
This is a vintage from almost 20 years ago. It’s the king of wines, made from 100% Nebbiolo grapes from Piedmont, Italy.
裏のラベルには簡単な説明しか書いてありませんが、このワイナリーのホームページにはテクニカルシートが添付されているのでそちらをご覧ください。
The back label only has a brief description, but the winery’s website has a technical sheet attached, so please check that out.
30～40日ポンピングオーバーで発酵させてから、３年間オーク樽で熟成。コンクリートタンクに移し替えて清澄剤入れずにデカンタージュさせてから、フィルターかけずに瓶詰めするようです。ワインの寿命は15～20年と書いてあるので、そろそろタイムリミットです。早速飲みましょう！
It seems to be fermented for 30-40 days with pump-over, then aged in oak barrels for three years. It’s then transferred to concrete tanks, decanted without fining agents, and bottled unfiltered. The wine’s lifespan is stated as 15-20 years, so it’s almost time to drink it. Let’s drink it right away!
抜栓したとたん、華やかなフルーツの香りが漂ってきます。これは期待できそうです。
As soon as I opened the bottle, a gorgeous fruity aroma wafted out. This looks promising.
あまり濃くないルビー色で若干茶色が混ざっています。フィルターかけていませんが、クリアな感じです。
It’s a not-too-deep ruby color with a slight brownish tint. It’s unfiltered, but it looks clear.
チェリー系のフルーツ感満載のおいしさ。久しぶりにいいワイン飲んだって感じです。
It’s delicious, full of cherry-like fruit flavors. It feels like I’ve had a really good wine after a long time.
今日の前菜は、普通のハムです。とりあえずピザが焼けるまで、これで凌ぎます。
Today’s appetizer is just regular ham. I’ll make do with this until the pizza is ready.
メインディッシュのピザが焼き上がりました。美味しいワインでした。大満足。
The main course, pizza, is ready. The wine was delicious. I’m very satisfied.