モンテセコンド キャンティ・クラッシコ2019
MONTESECONDO Chianti Classico2019
イタリア・トスカーナのキャンティ・クラッシコのワインです。
This is a Chianti Classico from Tuscany, Italy.
有機栽培・ビオディナミ農法だそうです。
It is produced using organic and biodynamic farming methods.
当然、ブドウはサンジョヴェーゼ主体です。3割ほどを、除梗せずに全房のままセメントタンクで醗酵。圧搾後、木樽で熟成だそうです。
Naturally, the grapes are predominantly Sangiovese. About 30% of the fruit is fermented as whole clusters—without destemming—in concrete tanks. After pressing, it is aged in wooden barrels.
梅雨も終わり、暑いので、エアコンの効いた部屋で飲みましょう！
The rainy season is over and it’s hot, so let’s enjoy this in an air-conditioned room!
美味しそうな香りです。
It has a delicious aroma.
ちょっと、茶色がかったワインレッドです。
The color is a wine-red with a slight brownish tint.
酸味もしっかりと効いていて美味しいサンジョヴェーゼです。
It’s a delicious Sangiovese with a solid, vibrant acidity.
暑いので涼しい料理で飲みたいですが、こんな暑苦しい料理がこの後３週間ほど続きます。
Given the heat, I’d prefer to pair it with cool dishes, but I’m stuck with heavy, “hot” meals for the next three weeks.
ノンフィルターだから、最後の１杯は滓が少し混ざっていました。茶漉しで漉せばこれも飲めるか？
Since it’s unfiltered, the last glass had a bit of sediment mixed in. I wonder if I could drink that part too if I strained it through a tea strainer?
夏本番に突入です。来週から、泡のワインに使用かなぁ。
Summer is in full swing. I think I might switch to sparkling wines starting next week.