フォンタナ・デイ・ボスキ エミリア ランブルスコ
Fontana dei Boschi Emilia Lambrusco
イタリアのエミリア・ロマーニャの発泡赤ワインです。ブドウは、グラスパロッサという品種です。
This is a sparkling red wine from the Emilia-Romagna region of Italy, made from the Grasparossa grape variety.
今回からしばらくは、メインディッシュはベーコンエピになります。焼き立てパンでワインをガッツリ飲みましょう！
For the time being, our main dish will be *bacon epi* (bacon-filled bread shaped like an ear of wheat). Let’s enjoy some hearty wine alongside this freshly baked bread!
自社の酵母を使った瓶内二次醗酵をさせているそうで、ガス圧はかなり高いです。グラスに注ぐとかなり泡が立ちます。
It undergoes secondary fermentation in the bottle using the producer’s own yeast, resulting in quite high pressure; it foams vigorously when poured into the glass.
ルビーレッドが食欲をそそります。
Its ruby-red color is truly appetizing.
230℃のオーブンで焼きたてのパンは香ばしくて、とても美味しいです。製造者の特権と言えましょう。
Freshly baked bread from a 230°C oven is fragrant and absolutely delicious. It’s a privilege of being a baker.
ベーコンエピにチーズをのせて焼きあげました。最高に美味しいです。
I baked the *bacon epi* topped with cheese, and it tastes absolutely amazing.
次回は夏の泡ワインシリーズの締めくくりとしましょう。
Next time, I’ll wrap up my summer sparkling wine series.