イル マイオーロ エミリア ロッソ2015
Il Maiolo Emilia Rosso 2015
イタリアのエミリア・ロマーニャ州のワイナリーの赤ワインです。
This is a red wine from a winery in the Emilia-Romagna region of Italy.
このラベルに書いてあるように、カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロー30%を使用。農薬として硫黄と銅のみを用いて管理された自社畑で収穫したブドウを自然発酵を経て、60日間のマセレーションを行い、大型のオーク樽で6年間熟成させたそうです。瓶詰めは無濾過なので、ブドウのうまみが詰まったワインが期待できます。早速飲みましょう！
As indicated on the label, it is a blend of 70% Cabernet Sauvignon and 30% Merlot. The grapes were harvested from the estate’s own vineyards—managed using only sulfur and copper as agricultural treatments—then underwent natural fermentation and a 60-day maceration period, followed by six years of aging in large oak barrels. Since it is bottled unfiltered, one can expect a wine packed with the rich essence of the grapes. Let’s drink right away!
2015年ヴィンテージです。ブドウにしてみれば、これでやっと成仏させられるわけです。
It’s a 2015 vintage; for the grapes, this is finally their moment of ultimate fulfillment.
ワインはワインレッドですが、やや濁っています。美味しいです。
The wine is a deep red, though slightly cloudy. It’s delicious.
メインディッシュは、タコス・エピです。今回でタコスの具も無くなりました。来週からは餃子エピになります。
The main course is taco-epi. This marks the end of my taco filling supply; starting next week, it will be gyoza-epi.
チーズ・タコス・エピも作りました。
I also made a cheese-taco version.
日曜までは気候も穏やかで、過ごしやすかったです。散歩コースにある公園に柿がたくさん実っていました。
The weather remained mild and pleasant through Sunday. In the park along my walking route, the persimmon trees were heavy with fruit.